BillyBau di Camino

Alcune settimane fa abbiamo acquistato un coupon di Groupon per 10 persone.

Vista la foto del fritto misto che Groupon ha pubblicato e che ho messo qui per farvi capire… la cosa sembrava

proprio allettante….che ne dite?

Ecco come siamo arrivato al BILLYBAU di Camino…!!!

Abbiamo prenotato per un venerdì sera e devo dire che ne siamo rimasti entusiasti.

Abbiamo subito conosciuto Gabriele, (anche perché Marta è sempre in cucina…..)

foto di Kirkland (tripadvisor)

che ci ha accolti con professionalità e simpatia!

Ci ha fatto accomodare e ci ha spiegato come si sarebbe svolta la serata, a cosa avevamo

diritto col coupon  e cosa era da considerarsi  extra.

Fin da subito abbiamo capito che sarebbe stata una bella serata, candele accese sui tavoli

ben preparati, bell’atmosfera e peccato che essendo già buio, ci siamo persi il paesaggio

che sembrava bellissimo…e quindi dovremo tornarci almeno una volta a pranzo.

foto del sito BillyBau

Il locale come si vede dalla foto è carino e allegro.

Di sera, come lo abbiamo visto noi, con le candele  sui tavoli e il camino acceso, diventa più intimo e accogliente.

Iniziamo le danze…..

Gabriele ci spiega le portate in modo coinvolgente, tanto da farci venire l’acquolina anche

solo ad ascoltarlo.

Il tagliere di affettati conteneva:

la muletta monferrina

il crespone (che è un salame crudo)

la pancetta agliata

il lardo ducale

il salame cotto

e la fantastica mortadella di fegato

il  salame della duja che per me ha vinto il primo premio!!

Il vino è un barbera del Monferrato de La Cantinetta di Imarisio

Ed ecco che arrivano i formaggi…..e che formaggi….

il frachet (che è un formaggio fresco speziato all’aglio, cannella e grappa)

la fontina d’Aosta DOP

il cappello del Mago – caprino (pluripremiato)

Testun del cuneese – caprino

Toma occhiata 

beh….sarà che adoro i formaggi ma proprio non saprei scegliere qual è il migliore…

Il tutto accompagnato da ottimo  miele locale di castagno e acacia.

Dopodiché si inizia col fritto misto alla piemontese,  veramente delicato, leggero e croccante

con le mele, gli amaretti, il semolino normale e al cioccolato, il cervello, il fegato,

i salamini, il manzo, il polmone  e chi più ne ha più ne metta…..veramente ottimo… brava Marta!!!

Per finire un buon passito accompagna dei biscottini di riso di loro produzione.

D

Belli e buoni!!!

foto del sito BillyBau

Che dire…..noi torneremo sicuramente e porteremo con noi  amici per far conoscere un’eccellenza

culinaria del nostro bellissimo Monferrato.

Un bella serata, nuove conoscenze…..

spegnamo la candela e buona notte!