Alcune settimane fa abbiamo acquistato un coupon di Groupon per 10 persone.
Vista la foto del fritto misto che Groupon ha pubblicato e che ho messo qui per farvi capire… la cosa sembrava
proprio allettante….che ne dite?
Ecco come siamo arrivato al BILLYBAU di Camino…!!!
Abbiamo prenotato per un venerdì sera e devo dire che ne siamo rimasti entusiasti.
Abbiamo subito conosciuto Gabriele, (anche perché Marta è sempre in cucina…..)
foto di Kirkland (tripadvisor)
che ci ha accolti con professionalità e simpatia!
Ci ha fatto accomodare e ci ha spiegato come si sarebbe svolta la serata, a cosa avevamo
diritto col coupon e cosa era da considerarsi extra.
Fin da subito abbiamo capito che sarebbe stata una bella serata, candele accese sui tavoli
ben preparati, bell’atmosfera e peccato che essendo già buio, ci siamo persi il paesaggio
che sembrava bellissimo…e quindi dovremo tornarci almeno una volta a pranzo.
foto del sito BillyBau
Il locale come si vede dalla foto è carino e allegro.
Di sera, come lo abbiamo visto noi, con le candele sui tavoli e il camino acceso, diventa più intimo e accogliente.
Iniziamo le danze…..
Gabriele ci spiega le portate in modo coinvolgente, tanto da farci venire l’acquolina anche
solo ad ascoltarlo.
Il tagliere di affettati conteneva:
la muletta monferrina
il crespone (che è un salame crudo)
la pancetta agliata
il lardo ducale
il salame cotto
e la fantastica mortadella di fegato
il salame della duja che per me ha vinto il primo premio!!
Il vino è un barbera del Monferrato de La Cantinetta di Imarisio
Ed ecco che arrivano i formaggi…..e che formaggi….
il frachet (che è un formaggio fresco speziato all’aglio, cannella e grappa)
la fontina d’Aosta DOP
il cappello del Mago – caprino (pluripremiato)
Testun del cuneese – caprino
Toma occhiata
beh….sarà che adoro i formaggi ma proprio non saprei scegliere qual è il migliore…
Il tutto accompagnato da ottimo miele locale di castagno e acacia.
Dopodiché si inizia col fritto misto alla piemontese, veramente delicato, leggero e croccante
con le mele, gli amaretti, il semolino normale e al cioccolato, il cervello, il fegato,
i salamini, il manzo, il polmone e chi più ne ha più ne metta…..veramente ottimo… brava Marta!!!
Per finire un buon passito accompagna dei biscottini di riso di loro produzione.
D
Belli e buoni!!!
foto del sito BillyBau
Che dire…..noi torneremo sicuramente e porteremo con noi amici per far conoscere un’eccellenza
culinaria del nostro bellissimo Monferrato.
Un bella serata, nuove conoscenze…..
spegnamo la candela e buona notte!
michelabocedi 